ТУШКУВАТИ

ТУШКУВА́ТИ, у́ю, у́єш, недок., перех.

1. Варити що-небудь (м’ясо, овочі і т. ін.) у закритому посуді, в дуже малій кількості рідини на слабкому вогні. Більшість продуктів для м’ясних страв обробляють комбіновано — спочатку м’ясо смажать, а потім тушкують (Укр. страви, 1957, 22); Коли траплялося на кухні м’ясо — кидали його просто в борщ або тушкували з картоплею (Збан., Переджнив’я, 1960, 200).

2. Закривати щось, кутати. Очарувала б і ченця, коли б прокляте покривало брівок її не тушкувало (Сл. Гр.).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 10. — С. 331.

Тушкувати, ку́ю, єш, гл.

1) Варить или жарить что въ наглухо закрытомъ сосудѣ. Шейк.

2) Сильно окутывать, чтобы вызвать испарину. Шейк.

3) Закрывать, скрывать. Мкр. Г. 10. Очарувала б і ченця, коли б прокляте покривало брівок її не тушкувало. Мкр. Г. 17.

Словарь української мови: в 4-х тт. / За ред. Б. Грінченка. — К., 1907—1909.— Т. 4. — С. 298.